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 Genoise au chocolat

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AuteurMessage
Lynda

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Nombre de messages : 290
Localisation : jamais chez moi
Date d'inscription : 03/07/2007

MessageSujet: Genoise au chocolat   Jeu 12 Juil - 4:53

Allez pour commencer une recette tres facile et tres bonne mmmm

Pour 6 personnes
55 minutes

Il vous faut:

4 œufs, 120 g de sucre, 120 g de farine, 15 g de cacao


Phases techniques:

Beurrer et fariner un moule à manqué. Réserver au frais.
Faire fondre le beurre.

Tamiser la farine avec le cacao.

Monter (battre avec un fouet) les œufs et le sucre au fouet sur un bain-marie jusqu'à l'obtention d'une température avoisinant les 40°C et monter au ruban (la pate s'ecoule comme un ruban quand on leve le fouet). La pâte doit blanchir et tripler de volume. Retirer du bain-marie et battre jusqu'à complet refroidissement.

Incorporer le mélange tamisé.

Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 20 à 30 mn à 180°C. Au terme de la cuisson démouler sur une grille et laisser refroidir

Moi personnellement je lui mets une creme chocolat dessus, pas glacée mais juste pour humidifier, et pour encore plus de chocolat.

beurre (environ 50gr), 1/2 L de lait, sucre et cacao (comme on veut) mélanger le tout sur feu doux, ajouter Maizena (mais faut la melanger avec le sucre et cacao avant de mettre dans le lait pour eviter les boules de maizena)
On obtient une creme plus ou moins epaisse, moi je partage le gateau en deux, j'en mets au milieu, et au dessus.

Bon appetit.
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jinterdits

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Nombre de messages : 121
Date d'inscription : 03/06/2007

MessageSujet: Merci Lynda!   Jeu 12 Juil - 7:30

Allez les femmes ou êtes vous?
Venez nous rejoindre Lynda vient de commencer et on ne peut rien lui reprocher si elle nous donne une recette "RAYHA FIHA"...Pourkoi?

Parce que on est des super ignorants de la cuisine.

Croiyez moi une fois j'ai mangé la soupe destinée au Couscous, je l'ai mangé en pensant que c'était de "LEDJOUAZ".!!
et ce n'est qu'après que je me suis rendu compte.!

Lynda merci pour la recette...! j'espère qu'un on la goutteras de tes mains.

On avance ma soeur.
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trill_bemol

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Nombre de messages : 257
Localisation : Bordj Menaiel
Date d'inscription : 13/06/2007

MessageSujet: cuisine   Jeu 12 Juil - 19:41

Et voilà enfin, une recette qui tombe du ciel, très jolie comme présentation, Thank's Lynda c'est très encourageant.
On avance a wethma cheers
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Lynda

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Nombre de messages : 290
Localisation : jamais chez moi
Date d'inscription : 03/07/2007

MessageSujet: Re: Genoise au chocolat   Sam 14 Juil - 2:49

merci, beh, si un jour on fete l'anniversaire du forum bordj menaiel, amegh assa !!
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Nombre de messages : 574
Localisation : Bordj
Date d'inscription : 03/06/2007

MessageSujet: Ok   Sam 21 Juil - 16:52

C'est une très bonne idée Lynda.
Moi je souhaiterai qu'à ce moment là notre forum fêtera sa première millénaire.
et Pourquoi pas.

On avance mes frères et soeurs.
Moh
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MessageSujet: Re: Genoise au chocolat   

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